Strawberry Matcha Latte
Ingrédients
- 1 à 2g de Matcha premium ou matcha cérémonie
- 4 à 5 fraises de belle taille
- Lait de votre choix
- Eau chaude (entre 70° et 80°)
- Glaçons
- Facultatif : Un sucrant au choix si vous préférez
Vous pouvez remplacer les fraises fraîches par des fraises surgelées ou 1 cuillère à soupe rase de confiture de fraises
Préparation
5 minutes
Cuisson
-
Conservation
À consommer tout de suite
Préparation
- Mettre à bouillir l’eau chaude
- Pendant ce temps, réduire en purée les fraises à l’aide d’un pilon (ou d’une fourchette) et verser au fond de la tasse.
- Dans un bol, ajouter la poudre de matcha avec l’eau chauffée au préalable, fouetter énergiquement le mélange jusqu’à la dissolution des grumeaux, et la création d’une jolie mousse sur le dessus
- Ajouter les glaçons dans la tasse, puis verser le lait, enfin verser par-dessus votre matcha
- A l’aide d’une paille, mélanger le fond afin que le goût acidulé et sucré des fraises se mêle à celui du matcha. Il ne reste plus qu’à déguster !
Cette recette peut évidemment être adaptée en version chaude, en ajoutant pas de glaçons et en faisant chauffer le lait avant de l’ajouter à la purée de fraises.
Le matcha est une poudre de thé vert japonais qui offre une multitude de bienfaits pour la santé, grâce à sa richesse en antioxydants et en catéchines. Ce superaliment est connu pour ses effets positifs sur la concentration, l’énergie et le métabolisme. En plus de ses propriétés stimulantes, il renforce également l’immunité et aide à maintenir un équilibre optimal dans le corps, réduisant significativement le risque de maladies.
Le matcha possède plusieurs grades, allant du matcha culinaire au matcha cérémonie (sans compter notre gamme Réserve exclusivement sélectionnée pour les amateurs de saveurs complexes et très umami) . Chaque variété offre un goût unique, de la douceur aux notes fraîches et de noix du Saemidori à l’intensité plus prononcée et aux notes herbacées du Yabukita. Ces différents cultivars vous permettront ainsi de combler toutes vos envies de matcha, que ce soit pour une boisson chaude ou froide comme un matcha latte, en Usucha, et même dans vos pâtisseries !
Le matcha se prête également à une multitude d’utilisations culinaires : en ajoutant quelques grammes dans vos smoothies, desserts, cocktails ou même vos sauces et plats salés, vous pourrez redécouvrir une nouvelle manière de consommer des plats classiques.
Nos thés matcha
Questions fréquemment posées
Peut-on utiliser un autre fruit que la fraise pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme la mangue, les framboises ou des myrtilles. Adaptez les quantités selon votre préférence pour un goût sucré et acidulé.
Quel type de matcha est recommandé pour le Strawberry Matcha Latte ?
Nous recommandons d’utiliser l’un de nos matchas premium ou cérémonie pour obtenir un goût authentique et équilibré, qui se marie parfaitement avec la douceur acidulé des fraises.
Le Strawberry Matcha Latte peut-il être consommé chaud ?
Absolument ! Il suffit de ne pas mettre de glaçons et de chauffer le lait avant de l’ajouter à la purée de fraises et la préparation au matcha, pour une version chaude tout aussi savoureuse.