Matcha Bubble Tea Brown Sugar
Le Matcha Bubble Tea est une boisson gourmande qui marie l’authenticité de cette boisson originaire de Taïwan, à la saveur particulière du brown sugar et à l’originalité du délicieux matcha japonais. La texture moelleuse des perles de tapioca ne rajoute que plus de gourmandise et d’onctuosité à cette préparation.
Entièrement faite maison, cette recette utilise des produits naturels ou à minima peu transformés, pour garantir une saveur unique et des goûts prononcés. Le matcha, riche en acides aminés et en L-théanine, apporte une sensation de calme et de concentration, tandis que les perles de tapioca, véritable délice fait maison, offrent une texture qui sublime chaque gorgée.
Contrairement aux versions industrielles, cette recette vous permet de savourer un bubble tea où chaque ingrédient est soigneusement sélectionné, pour une expérience plus saine et plus authentique. Que vous soyez un adepte de l’original bubble tea ou un amateur de thé, cette recette est un parfait compromis entre plaisir gustatif et bien-être. Un vrai coup de cœur par ici !
Ingrédients Bubble Tea
- Vingtaine de perles de tapioca
- 20 cl de lait (de votre choix)
- 2 càc de sirop de vanille
- 2-3g de Matcha Cérémonie
Ingrédients Brown Sugar maison
- 1 càc de cannelle
- 1 càs de mélasse
- 2 càs de sucre brun
Vous pouvez préparer en quantité le sirop maison pour l’utiliser dans vos prochaines boissons !
Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
Conservation
-
Préparation
- Ajoutez dans une casserole la mélasse et le sucre, avec un peu d’eau.
- Faites chauffer à feu moyen, jusqu’à atteindre la consistance attendue.
- (Ajoutez un peu d’eau si vous préférez le sirop plus liquide, et un peu de mélasse et de sucre si vous le préférez plus consistant.)
- Faites bouillir de l’eau et ajoutez-y les perles de tapioca. (Suivez les indications de cuisson sur le sachet). Rincez, puis réservez.
- Préparez votre matcha préféré de chez Méli Matcha, comme habituellement.
- Mélangez les perles de tapioca dans le brown sugar, et ajoutez un peu de cette préparation au fond de votre verre.
- Ajoutez les perles de tapioca, les glaçons si vous le préférez froid, puis le lait. Enfin, versez le matcha par dessus.
- C’est prêt !
Le matcha est bien plus qu’un simple thé, c’est un super-aliment aux mille vertus. Enrichi de minéraux, le matcha est un concentré de bienfaits pour l’organisme. En plus de ses puissantes propriétés antioxydantes que l’on connaît, il regorge de vitamines B, de minéraux comme le zinc et le magnésium, qui contribuent à renforcer la peau et à améliorer l’hydratation.
Son action détoxifiante et son effet revitalisant en font l’ingrédient idéal pour les recettes de bien-être. Son utilisation s’étend bien au-delà des boissons traditionnelles. On le retrouve dans des créations culinaires comme des gâteaux, des smoothies au matcha et même des sauces.
Mais vous pouvez également l’utiliser en application locale, avec un masque visage au matcha par exemple. choisissant du matcha Non seulement il stimule l’énergie mentale, mais il permet aussi de moduler l’humeur grâce à sa capacité à réduire le stress. Le matcha est désormais un allié incontournable dans une alimentation saine et équilibrée, tout en apportant un véritable moment de plaisir lors de sa dégustation.
Nos thés matcha
Questions fréquemment posées
Encore plus de recettes
