Pumpkin Spice Matcha latte
Le Pumpkin Spice Matcha Latte allie énergie stimulante grâce au matcha et les bienfaits de la citrouille, pour une recette aussi gourmande que bénéfique pour la santé ! Le matcha que l’on ne présente plus est riche en catéchines, en antioxydants et en L-théanine, ce qui permet de favoriser la concentration tout en apportant une énergie douce et diffuse et un soutien au système immunitaire. Son goût umami se marie parfaitement avec la citrouille, un ingrédient riche en fibres, vitamines A et C, et en antioxydants, qui soutient la santé digestive et aide à renforcer la peau.
L’ajout d’épices chaudes, comme la cannelle, la muscade et le gingembre, apporte un goût réconfortant lors de ces journées plus froides, et souvent pluvieuses, et intensifie les propriétés anti-inflammatoires et digestives. En effet, ces épices sont connues pour leurs vertus dans la régulation du métabolisme, le soutien du système digestif et leur capacité à améliorer la circulation sanguine.
Le pumpkin spice latte, combiné au matcha, est donc une excellente manière pour profiter d’un boost d’énergie sain tout en prenant soin de votre corps, grâce à la consommation de super aliments.
Ingrédients
- Epices "All Spice"
- 10 cl de Crème Fluide 30% MG
- 1 càc de sirop de vanille
- 2 càc bombées de purée de citrouille
- 1 càs de sirop d'érable
- 3g de Matcha Premium
- 20 cl de lait
Vous pouvez tout à fait utiliser de la purée pour bébé sans sels ajoutés pour la citrouille/potiron !
Préparation
8 minutes
Cuisson
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Conservation
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Préparation
- Préparez votre matcha (eau chaude + matcha premium). Réservez.
- Dans un petit récipient, mélangez la purée de citrouille/potiron avec le sirop d’érable, le sirop de vanille et une partie des épices “all spice” (selon préférence)
- Utilisez un fouet à main ou un mousseur à lait pour faire mousser le lait jusqu’à ce qu’il soit onctueux.
- Dans un autre récipient, versez la crème fluide et un peu d’épices “All Spice”, fouettez au fouet à main jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse.
- Versez les glaçons dans le fond du verre. (Sauf si vous souhaitez une version chaude).
- Versez le lait mélangé aux épices, puis le matcha, et enfin par dessus versez la crème épaisse.
- Vous pouvez ajouter quelques épices par dessus pour finaliser la présentation. C’est prêt !
Le matcha est une poudre de thé vert japonaise issue de feuilles de camellia sinensis spécifiquement cultivées pour la récolte du matcha, tout en maximisant la concentration des nutriments. Riche en antioxydants et en catéchines, le matcha est réputé pour ses vertus sur la concentration, l’énergie prolongéeet le système immunitaire. Il offre un soutien unique au métabolisme, grâce à sa capacité à stimuler la combustion des graisses, grâce à l’activation de la thermogenèse, et à améliorer la digestion. Ce thé vert est également bénéfique pour la peau, grâce à ses propriétés détoxifiantes et régénératrices qui permettent de limiter le vieillissement cutané naturellement.
Dans le Pumpkin Spice Matcha Latte, la citrouille joue un rôle clé, apportant une richesse en fibres et en vitamines essentielles. La vitamine A, particulièrement présente dans la citrouille, est connue pour ses propriétés bénéfiques pour la vision et la peau, tandis que la vitamine C soutient l’immunité et combat les effets du vieillissement prématuré.
Les épices chaudes utilisées dans cette recette, telles que la cannelle et la muscade, offrent des propriétés anti-inflammatoires puissantes, idéales pour apaiser le système digestif et améliorer la circulation sanguine. Le gingembre, quant à lui, aide à stimuler le métabolisme et à réduire les nausées et les ballonnements, ce qui le rend parfait pour accompagner un latte épicé.
Préparer un matcha latte est une excellente façon de profiter des bienfaits de ce superaliment. L’authentique préparation au matcha, réalisée avec de l’eau chaude à environ 70°C et fouettée avec un chasen (fouet en bambou), permet de libérer toutes ses propriétés nutritives. Ajoutez-y un peu de lait végétal et des épices pour un goût réconfortant et une boisson bénéfique pour votre bien-être.
Nos thés matcha
Questions fréquemment posées
Quels sont les bienfaits du matcha ?
Le matcha est riche en antioxydants et catéchines, favorise une énergie diffuse et douce, soutient le système immunitaire, améliore la concentration et réduit les risques de maladies cardiaques.
Par quoi remplacer la cannelle ?
Selon les notes de goûts, vous pouvez utiliser de la cardamome, du clou de girofle, de la noix de muscade, ou encore du piment de la Jamaïque, pour varier les épices tout en conservant une saveur chaude et réconfortante. Les dosages devront être testés pour s’assurer du bon équilibre.
Est-ce que la citrouille est bonne pour la santé ?
Oui, car la citrouille est riche en fibres, en vitamine A et vitamine C, soutient la digestion, la santé de la peau et le système immunitaire.