Matcha Cérémonie

Découvrez notre Matcha Cérémonie d’exception, cultivé avec soin à partir du Okumidori Cultivar dans la prestigieuse région de Kansai au Japon.

Son intense couleur verte et son goût riche, onctueux et très umami tout en étant rafraîchissant en font un choix parfait pour la cérémonie du thé.

Origines et qualité

Notre Matcha Cérémonie Okumidori Cultivar provient exclusivement de Kansai, une région japonaise réputée pour ses thés d'exception cultivés depuis des siècles. Chaque feuille a été soigneusement sélectionnée et récoltée à maturité, à la main. 

Issu de la première récolte, et moulu à la pierre, dans la pure tradition japonaise.

C’est ce souci du détail et cet engagement qui permettent aujourd’hui de pouvoir vous proposer ce matcha de cérémonie, qui est l’un de nos matchas préférés !

Caractéristiques et Saveurs

Le goût de ce matcha de cérémonie révèle une texture veloutée qui se fond délicatement en bouche, révélant une profondeur umami caractéristique de l’Okumidori Cultivar. 

Au-delà de sa couleur caractéristique, d’un vert intense, son profil gustatif est léger mais bien équilibré. Son goût très umami, laisse une sensation en bouche agréable, crémeuse et sans aucune amertume, avec des notes subtilement rafraîchissantes et une onctuosité qui enveloppe le palais.

Il ne contient aucune amertume et sera donc aussi apprécié des amateurs de matcha, mais aussi de ceux plus novices, qui souhaitent s’initier à cet art (Car oui, la cérémonie du thé est un art !)

C’est un matcha que l’on pourrait qualifier d’élégant, il est assez léger mais très intéressant puisque se mêle des notes sucrées, parfumées, rafraîchissantes, le tout enrobé dans un goût umami très prononcé.

En résumé, ce matcha de cérémonie est d’un bon équilibre, à la ligne aromatique végétale, tout en offrant une note finale gourmande et chaleureuse.

Comment préparer un matcha ?

Pour savourer pleinement notre Matcha cérémonie, mesurez une dose de poudre de thé vert avec la cuillère à matcha. Après avoir tamisé la poudre (étape facultative mais vivement recommandée) au-dessus d’un bol à matcha. Ajoutez  l'eau préalablement chauffée entre 70-80°C et fouettez vigoureusement en formant un "W" avec le fouet en bambou jusqu'à ce que le matcha soit mousseux et uniformément dissous. Il ne doit plus rester de grumeaux, et une mousse doit apparaître à la surface du mélange.

Cette méthode traditionnelle libère pleinement les arômes et les saveurs complexes du matcha, créant une boisson veloutée et équilibrée.

C’est pour cela que la température de l’eau est primordiale.

Bienfaits du matcha

Notre Matcha Okumidori Cultivar est non seulement un vrai moment quotidien de gourmandise , mais aussi une source concentrée en antioxydants bénéfiques pour la santé. Les catéchines présentes dans la poudre de thé matcha soutiennent la santé cardiovasculaire et renforcent le système immunitaire, offrant une énergie durable et équilibrée tout au long de la journée.

Matcha Cérémonie

	
Note 5.00 sur 5
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Découvrez notre Matcha Cérémonie d’exception, cultivé avec soin à partir du Okumidori Cultivar dans la prestigieuse région de Kansai au Japon.

Son intense couleur verte et son goût riche, onctueux et très umami tout en étant rafraîchissant en font un choix parfait pour la cérémonie du thé.

33,90 

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