- Pourquoi intégrer le matcha dans vos boissons ?
- Les ingrédients indispensables pour une boisson au thé matcha réussie
- 7 recettes incontournables de boissons au matcha à tester chez vous
- Le matcha latte classique : la boisson au thé matcha par excellence
- Cocktails au matcha : quand la tradition japonaise rencontre la mixologie moderne
- Boisson instantanée matcha : vraie bonne idée ou faux ami ?
- Comment réussir toutes vos boissons au matcha ?
- Conclusion : Le matcha, votre allié pour des boissons savoureuses au quotidien
Pourquoi intégrer le matcha dans vos boissons ?
Originaire du Japon, le thé matcha devient depuis peu “tendance” autant par ses saveurs délicates et uniques que par ses bienfaits reconnus. On trouve de plus en plus de boissons au thé matcha, qui sont de véritables concentrés d’antioxydants puissants (mais aussi très gourmandes !), idéal pour renforcer l’immunité, favoriser la concentration et booster l'énergie en douceur. Chaudes, froides, ou en cocktails, les recettes au matcha sont infinies et chacune d'elles peut dépendre des goûts de chacun, mais aussi de la qualité du matcha.
Les ingrédients indispensables pour une boisson au thé matcha réussie
Choisir un matcha de qualité : le secret d’un pur moment de détente
Une excellente boisson matcha commence avant tout par un matcha de qualité supérieure. Préférez toujours un matcha provenant du Japon, pur (100% feuilles de thé vert), issu de la première récolte, et vendu en petites quantités, pour un goût doux et légèrement sucré, moins amer, et riche en nutriments.
Lait traditionnel ou alternatives végétales : que choisir ?
Le lait “classique” est traditionnellement utilisé pour le latte au matcha et idéal pour ceux qui souhaitent créer une mousse gourmande et onctueuse. Cependant, les alternatives végétales comme le lait d'amande, d'avoine ou de coco permettent de varier les plaisirs en apportant une touche différente et séduisent par leur légèreté. Les laits végétaux sont également la bonne solution pour les intolérants au lactose ou à la digestion plus sensible.
Avec quoi mélanger le matcha ? Les ingrédients essentiels
Le thé matcha s'associe parfaitement bien avec de nombreux ingrédients. Les sucrants naturels avant tout tels que miel, sirop d’érable, agave etc. les épices douces comme la vanille, la cannelle, la cardamome ou la fève tonka sont vraiment à essayer ! De nombreux fruits (frais de préférence) que ce soit des fruits exotiques, des fruits rouges voire même de la confiture, ils peuvent transformer chaque tasse en une délicieuse boisson au matcha gourmande ! Les possibilités sont vraiment multiples pour ne jamais se lasser.
7 recettes incontournables de boissons au matcha à tester chez vous
Vous pourrez retrouver toutes ces idées gourmandes directement sur le site internet ou en vidéo sur nos réseaux sociaux. Simples à réaliser, elles s’adaptent selon les saisons, et avec peu d’ingrédients pour profiter pleinement des bienfaits du thé matcha, tout au long de l’année !
Limonade rafraîchissante au matcha
Cette limonade est parfaite pour l'été. Le jus d’un citron frais, du thé matcha, une cuillère à soupe de sirop d'agave, du gingembre et de la menthe, il ne reste plus qu'à ajouter de l'eau pétillante. Servez avec des glaçons pour une vraie sensation de fraîcheur.
Une boisson au thé matcha énergisante et acidulée, idéale pour se désaltérer tout en profitant des bienfaits du thé matcha combinés à ceux du gingembre.
Strawberry matcha latte : douceur fruitée
Pour réaliser cette délicieuse boisson au matcha, mixez ou écrasez une poignée de fraises fraîches pour obtenir une purée de fruits. Dans un verre, déposez d’abord le coulis de fraises au fond, ajoutez ensuite des glaçons puis versez doucement le lait de votre choix par-dessus. Venez verser votre matcha préalablement fouetté à un peu d’eau tiède.
Cette boisson offre une superbe couleur contrastée, idéale pour des visuels Instagram, tout en étant douce et fruitée.
Matcha coconut cloud : l’onctuosité exotique
Cette boisson est encore meilleure qu’elle n’est originale ! Surprenante au premier abord, elle est absolument délicieuse, croyez-nous ! Fouettez de la crème épaisse froide à votre matcha (ou de la crème de coco si vous êtes vraiment dingue de coco), ajoutez dans un verre des glaçons puis de l’eau de coco, et venez verser par-dessus votre crème onctueuse au bon goût de matcha. Vous pouvez saupoudrer le dessus d'une fine couche de noix de coco râpée pour un effet encore plus gourmand et esthétique.
Matcha bubble tea maison : la version healthy
Faites cuire vos perles de tapioca selon les indications du paquet et laissez-les refroidir. Ensuite, dans un shaker, combinez votre lait froid, une cuillère à café de poudre de thé vert et bien fouetter pour éviter les grumeaux. Dans un grand verre transparent, versez les perles de tapioca, mélangez-les à du brown sugar, si caractéristique du Bubble Tea, puis ajoutez la préparation matcha. C’est une boisson au thé matcha ludique, parfaite pour une pause gourmande et fun, et plus accessible que les bubble tea vendus dans les commerces.
Rose matcha latte : élégance florale
Pour une touche florale délicate, faites infuser des boutons de rose dans de l’eau chaude, puis utilisez cette eau parfumée pour fouetter votre matcha. Ajoutez une cuillère à café d'eau de rose naturelle et une touche de sirop d’agave, ou bien du sirop de rose, selon votre goût.Vous pourrez ajouter du lait aussi bien chaud que froid.
Matcha sésame noir : le combo gagnant
On voit de nombreuses recettes qui allient matcha et sésame noir : Boissons, cookies, marbré etc. et pour cause, les deux fonctionnent si bien !
C’est une recette riche en saveurs et ultra gourmandes en plus d’être un vrai cocktail de bienfaits. Dans un bol, fouettez une cuillère à café de matcha et une cuillère à café de pâte de sésame noir avec un peu d'eau chaude jusqu'à obtenir une préparation homogène. Dans un second bol, ajoutez de la pâte de sésame noir à de la crème liquide 30%MG jusqu’à obtenir une mousse épaisse et qui se tient. Ajoutez progressivement le lait de votre choix puis par dessus votre crème au sésame noir.
Cette boisson au matcha semble audacieuse mais elle vaut vraiment d’être testée !
Pumpkin spice matcha latte : réconfort d’automne
Dans une petite casserole, chauffez doucement 200 ml de lait d’amande avec deux cuillères à soupe de purée de potiron maison, une pincée généreuse de mélange d’épices pumpkin spice (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle), et une cuillère à café de sirop d’érable Pendant ce temps fouettez votre matcha dans un bol. Versez votre pumpkin spice chaud puis par dessus votre matcha. Vous pouvez le consommer froid, ou faire une mousse onctueuse pour plus de gourmandise.
Le matcha latte classique : la boisson au thé matcha par excellence
Incontournable, le matcha latte allie simplicité et douceur, parfait pour découvrir toutes les nuances gustatives du thé matcha. Chaud ou froid, lait animal ou végétal, sucré ou pas, cette option classique permet pourtant de nombreuses variantes ! L’utilisation d’un fouet en bambou (chasen) permettra toutefois d’obtenir une mousse fine et onctueuse.
Cocktails au matcha : quand la tradition japonaise rencontre la mixologie moderne
Matcha mojito : la fraîcheur revisitée
Du rhum, de la menthe fraîche, du citron vert et du matcha pour une boisson rafraîchissante et originale. On a trouvé la meilleure option pour twister vos soirées d’été !
Matcha gin tonic : subtil et original
Un gin tonic classique relevé par l’amertume douce du matcha premium, avec une touche de citron frais pour équilibrer les saveurs.
Matcha martini : le cocktail chic
Un cocktail élégant à base de vodka, matcha et vermouth sec, pour un résultat sophistiqué et délicat.Sa jolie couleur séduira, sans l’ombre d’un doute !
Boisson instantanée matcha : vraie bonne idée ou faux ami ?
Pratique et rapide, la boisson instantanée au matcha peut séduire, mais attention, souvent la qualité n’est pas au rendez-vous, et surtout plein d'additifs, arômes artificiels etc.
Le mieux est tout de même de rester sur un matcha traditionnel pur, que vous viendrez agrémenter comme vous le souhaitez. La cérémonie du thé matcha doit être un moment appelant à la méditation et à la paix intérieure, et il serait dommage de ne pas bénéficier de ses bienfaits tant sur le corps, que sur l’esprit.
Comment réussir toutes vos boissons au matcha ?
Les astuces essentielles : température de l’eau et erreurs à éviter
Pour réussir votre boisson au matcha il est essentiel de s’arrêter sur des étapes qui semblent pourtant dérisoires. En effet, la température idéale pour dissoudre votre matcha se situe autour de 70 à 80°C. Au-delà, vous risquez de brûler la poudre, et dégager beaucoup d’amertume. afin d'éviter amertume et grumeaux. Le tamisage est également une étape clé pour éviter les grumeaux.
Variez vos recettes de boissons matcha au quotidien grâce à ces astuces simples
Le mieux est tout simplement d’oser ! Expérimentez-vous même avec des épices différentes, des fruits de saison que vous appréciez particulièrement ou encore des superaliments pour enrichir vos boissons.
Conclusion : Le matcha, votre allié pour des boissons savoureuses au quotidien
Les multiples recettes de boissons au matcha démontrent que ce thé japonais exceptionnel peut facilement être intégré dans votre quotidien. Chaudes ou glacées, classiques ou innovantes, alcoolisées ou non, vos boissons matcha seront toujours une expérience gustative et bien-être unique. Alors, plus d’excuses n’est ce pas ?