Notre matcha premium 100% naturel, issu des terres fertiles de la région de Kansai, au Japon, est garanti sans pesticides ni herbicides. Idéal pour les néophytes curieux de découvrir le matcha.
Ce thé matcha se distingue par sa couleur verte, assez éclatante. Son goût léger, aux notes végétales avec une subtile touche de noisette et une légère amertume, en fait un choix parfait pour la dégustation de lattes notamment, ou pour apporter un petit “twist” à vos pâtisseries.
Pour les connaisseurs : Yabukita Cultivar
Provenance et Pureté
Ce matcha premium provient des collines verdoyantes de la préfecture de Kyoto, une région emblématique du Japon pour la culture du thé matcha. Les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, associées à un savoir-faire ancestral, garantissent un produit sans pesticides ni herbicides et 100% naturel. Les feuilles sont soigneusement sélectionnées et récoltées à la main, puis finement broyées à la meule de pierre, pour obtenir une poudre de thé matcha d’un vert vibrant, témoignant de sa pureté et de sa fraîcheur.
Profil Gustatif et Arômes
Ce matcha premium, issu de la première récolte, offre un profil gustatif équilibré, caractérisé par des notes végétales fraîches, accompagnées d'une subtile touche de noisette qui adoucit l'expérience en bouche. La légère amertume, typique des meilleurs matchas, vient compléter ce tableau sensoriel, apportant une profondeur qui séduit tant pour une consommation pure que pour une utilisation culinaire. Ce matcha est apprécié pour sa douceur et sa capacité à sublimer les créations pâtissières avec sa saveur unique et sa couleur éclatante.
Conseils de Préparation
Pour savourer pleinement les arômes de ce matcha premium, Tamisez 1 à 2 grammes de poudre de thé matcha dans un bol pour éliminer les grumeaux. Pour faciliter le dosage, munissez-vous de votre chashaku et plongez-le dans votre boîte de matcha. Une cuillère équivaut environ à 1 g de matcha. Ajoutez 60 à 100 ml d'eau chaude, entre 70°C et 80°C afin de ne pas altérer les saveurs du matcha. Fouettez énergiquement avec un fouet en bambou en effectuant des mouvements rapides en "W". Cette technique permet de créer rapidement une mousse fine à la surface, gage d'une préparation réussie. Ce matcha peut être dégusté tel quel, mais nous vous conseillons de rajouter le lait de votre choix (d’avoine, sans lactose, soja, coco…) afin d’en faire un latte, chaud ou froid selon vos préférences.
Pour faire un matcha latte froid, il vous suffira d’ajouter à votre lait froid quelques glaçons
Pour une version chaude du matcha latte, chauffez votre lait au préalable, et versez-le sur votre préparation de matcha.
Usages du Matcha Premium et bienfaits
Outre son usage traditionnel et celui que l’on préconise pour le matcha latte, ce thé matcha peut également vous accompagner dans vos préparations sucrées (ou salées pour les plusaudacieux !)
Il apporte couleur et saveur à diverses créations, telles que les pâtisseries (les crêpes, les cookies, les financiers par exemple) ou les smoothies. Ses propriétés antioxydantes en font également un allié précieux pour la santé, aidant à combattre le stress oxydatif, il peut de ce fait être utilisé dans la préparation de masque visage, en raison de ses nombreuses vertus, dont celle de lutter contre les radicaux libres.
Il favorise également une concentration soutenue. De plus, la présence de L-théanine procure une énergie durable sans les pics de nervosité souvent associés à d'autres stimulants, faisant de ce matcha un choix équilibré pour vos journées.
Notre matcha premium 100% naturel, issu des terres fertiles de la région de Kansai, au Japon, est garanti sans pesticides ni herbicides. Idéal pour les néophytes curieux de découvrir le matcha.
Ce thé matcha se distingue par sa couleur verte, assez éclatante. Son goût léger, aux notes végétales avec une subtile touche de noisette et une légère amertume, en fait un choix parfait pour la dégustation de lattes notamment, ou pour apporter un petit “twist” à vos pâtisseries.
Découvrir
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Pourquoi le matcha Premium est recommandé pour les débutants ?
Le Matcha Premium est idéal pour les néophytes curieux de découvrir les saveurs du matcha. Son profil gustatif équilibré, avec des notes végétales fraîches et une subtile touche de noisette, le rend accessible tout en offrant une légère amertume typique des matchas de qualité. Sa douceur naturelle permet aux débutants d’apprécier le goût unique du matcha sans être submergés par des saveurs trop intenses.
Comment préparer un Matcha Latte avec le Matcha Premium ?
Pour un Matcha Latte, tamisez 1 à 2 grammes de matcha dans un bol, ajoutez 60 à 100 ml d’eau chaude à 70-80°C, puis fouettez jusqu’à obtenir une mousse fine, avec des mouvements en W. Pour un latte froid, ajoutez du lait froid et des glaçons. Pour un latte chaud, chauffez le lait avant de l’ajouter.
Quel gout a le Matcha Premium ?
Le Matcha Premium offre un goût léger mais complexe, avec des notes végétales fraîches et une touche subtile de noisette. Il présente une légère amertume qui enrichit son profil, tout en étant suffisamment doux pour plaire aussi bien aux amateurs de matcha”corsé” qu’aux nouveaux venus.
Quels sont les bienfaits du matcha pour la santé ?
Le matcha est avant tout extrêmement riche en antioxydants, en particulier en catéchines, qui aident à combattre le stress oxydatif dans le corps. Il contient également de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation tout en maintenant une concentration soutenue. De plus, le matcha offre une énergie durable grâce à sa caféine, sans provoquer les pics de nervosité souvent associés au café.
Peut-on utiliser le matcha pour des recettes et patisseries ?
Le matcha est apprécié pour sa saveur unique et sa couleur vibrante, qui ajoutent une touche distincte aux boissons et aux pâtisseries. Son profil gustatif riche et sa capacité à se dissoudre facilement en font un ingrédient polyvalent, idéal pour les lattes, smoothies, cookies, toute préparation cuite ou crue, et même des préparations plus audacieuses comme les plats salés. De plus, ses bienfaits pour la santé en font un ajout nutritif et intéressant à vos recettes.
Le matcha est associé à la catégorie des super aliments. En plus d’être riche en antioxydants, il possède de nombreux bienfaits qui peuvent améliorer le quotidien.
La préparation du thé matcha requiert une certaine technique , très rapidement maîtrisée. Entre cérémonie traditionnelle, et consommation moderne, les recettes de matcha sont multiples !
Beaucoup s’interrogent sur le goût du matcha. Qu’il soit sucré, chocolatée ou herbacé ou matcha premium, de cérémonie ou réserve, il y en a pour tout le monde.
Le matcha est associé à la catégorie des super aliments. En plus d’être riche en antioxydants, il possède de nombreux bienfaits qui peuvent améliorer le quotidien.
La préparation du thé matcha requiert une certaine technique , très rapidement maîtrisée. Entre cérémonie traditionnelle, et consommation moderne, les recettes de matcha sont multiples !
Beaucoup s’interrogent sur le goût du matcha. Qu’il soit sucré, chocolatée ou herbacé ou matcha premium, de cérémonie ou réserve, il y en a pour tout le monde.
