- Le matcha : un super-aliment aux multiples bienfaits
- Les antioxydants du matcha et leurs effets sur la santé
- Matcha et amélioration des fonctions cognitives
- Le matcha et la perte de poids
- Le matcha en soutien de la santé cardiovasculaire
- Matcha et grossesse : est-il sans danger ?
- Matcha et carence en fer : un complément bénéfique ?
- Effets secondaires du thé matcha
- Les contre-indications du matcha
- Conclusion : Le matcha un super aliment du quotidien
- Découvrez nos matchas
Le thé matcha est devenu très rapidement une boisson “tendance”. Considéré comme un super-aliment, il suscite un réel intérêt grâce aux nombreux bienfaits pour la santé qu’il possède. Mais le matcha est-il réellement bon pour la santé ? Tout le monde peut-il en consommer ? En effet, il contient de nombreux avantages pour la santé, mais comme tout aliment que l’on introduit dans son régime alimentaire, il est nécessaire de s’assurer qu’il est sans danger pour nous.
Le matcha : un super-aliment aux multiples bienfaits
Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue en provenance du Japon, et utilisée dans des cérémonies du thé. Bien qu’il soit originaire initialement de Chine, son usage est devenu tellement courant à travers le Japon qu’on entend très souvent que le matcha a été “découvert” sur les terres japonaises . Sa particularité réside dans le fait que, contrairement à la quasi-totalité des autres types de thé, le matcha se consomme moulu, à partir de jeunes feuilles de thé vert broyées entières.
Le matcha est donc classé parmi les super-aliments en raison de sa haute teneur en nutriments, antioxydants, vitamines, et minéraux, et de ses effets positifs sur la santé. Son rôle dans la prévention de maladies chroniques et inflammatoires notamment, et son impact sur le bien-être général en fait une boisson de choix pour ceux qui souhaitent améliorer leur santé de manière naturelle.
Matcha et bien-être général
Le matcha est réputé pour ses effets positifs sur la santé, notamment pour ses répercussions sur l'énergie, la concentration et la clarté mentale. Il est aussi un excellent stimulant naturel, qui peut remplacer le café afin d’éviter les pics d'anxiété et de fatigue que l’on retrouve très souvent chez les personnes qui en ont une consommation relativement excessive, ou pour qui le café est contre indiqué.
Les antioxydants du matcha et leurs effets sur la santé
L'un des avantages majeurs du matcha est son incroyable teneur en antioxydants. Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres, ces molécules instables qui peuvent endommager les cellules et ainsi contribuer au vieillissement prématuré ainsi qu’à diverses maladies. Le matcha est particulièrement riche en un type d'antioxydants appelés catéchines, dont l'EGCG (épigallocatéchine gallate), qui est reconnu pour ses puissantes propriétés antioxydantes.
Les études ont montré que l'EGCG pouvait aider à réduire l'inflammation, protéger contre le cancer, et même favoriser une peau plus saine en combattant les dommages causés par les rayons UV. Consommer régulièrement du matcha permet donc de renforcer votre système immunitaire et ainsi réduire le risque de maladies liées au vieillissement cellulaire.
Matcha et anti-inflammatoire naturel
Grâce à ses catéchines, le matcha agit comme un anti-inflammatoire naturel, qui peut venir, en complément d’une alimentation et d’un traitement adapté, soulager les personnes souffrant de maladies inflammatoires chroniques et les douleurs articulaires tel que l'arthrite. En application, il est un excellent soutien pour soulager l’acné et les rougeurs cutanées.
Soulager les règles avec le matcha
Le matcha peut aussi aider à soulager les règles grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et sa richesse en antioxydants. Ces composés peuvent réduire les crampes menstruelles en diminuant l'inflammation. La L-théanine, présente dans le matcha, favorise également un effet relaxant, utile pour apaiser les tensions liées aux menstruations. Bien que le matcha ne remplace pas un traitement médical, surtout si vous souffrez de pathologies gynécologiques, il peut être un allié naturel pour améliorer le bien-être pendant cette période.
Matcha et amélioration des fonctions cognitives
Le matcha possède également d’excellents bénéfices pour la santé mentale.
A l’origine, il était d’ailleurs utilisé lors de cérémonies bouddhistes puisqu’il permettait un état de pleine conscience, couplé à un effet stimulant sur l'esprit. Cela permettait d’atteindre un niveau élevé de calme intérieur, tout en restant alerte au monde extérieur. En effet, bien que le matcha contienne de la caféine, il est aussi riche en L-théanine, un acide aminé réputé pour favoriser la relaxation sans induire de somnolence, ni pics de fatigue par la suite. L'association entre la caféine et la L-théanine crée alors une sensation de calme et de concentration accrue, idéale pour les longues journées chargées !
Matcha et clarté mentale
De nombreuses études ont prouvé que le matcha pouvait améliorer la concentration et la mémoire à court terme, grâce à sa combinaison unique en L-théanine et en caféine qui stimulent les ondes alpha dans le cerveau, favorisant un état de calme mental tout en maintenant une grande vigilance.
Le matcha et la perte de poids
Une des raisons pour lesquelles le matcha est apprécié est son effet sur le corps. En effet, le matcha peut en effet être un soutien dans la perte de poids, car il stimule le métabolisme et favorise la combustion des graisses grâce aux catéchines qui le composent. L'EGCG, l’une des plus puissantes molécules a montré des effets positifs sur la thermogenèse, qui impacte directement la production de chaleur dans le corps, augmentant ainsi le nombre de calories brûlées. La consommation régulière de matcha pourrait accélérer le métabolisme de 4 à 10 %, ce qui peut avoir un impact considérable sur la gestion du poids. Il contribue également à stabiliser la glycémie, ce qui est bénéfique pour les personnes qui cherchent à contrôler leur poids de manière durable.
Bien entendu, les résultats ne sont pas miraculeux, et seront plus conséquents en complément d’une pratique sportive régulière et d’une alimentation saine et équilibrée.
Le matcha en soutien de la santé cardiovasculaire
Le matcha est également reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé cardiaque. Les antioxydants présents dans le matcha, permettent de réguler les taux de cholestérol, notamment en réduisant le "mauvais" cholestérol (LDL) en augmentant le bon cholestérol et en améliorant la circulation sanguine. Cela a pour impact direct de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, notamment les maladies coronariennes comme les AVC et l'hypertension.
Matcha et grossesse : est-il sans danger ?
Le matcha est une boisson riche en caféine, ce qui est forcément à surveiller durant la grossesse.
Toutefois la quantité de caféine dans le matcha étant nettement inférieure à celle du café, il peut être une excellente alternative pour les femmes enceintes ou allaitantes qui désirent réduire leur consommation excessive de café.
Une consommation modérée de matcha chez les femmes enceintes ou allaitantes ne devrait pas poser de risque pour la majorité, et doit se limiter à une à deux tasses maximum par jour.
Il est cependant recommandé de consulter un professionnel de santé en cas de contre-indication, de grossesse à risques, ou de sensibilité élevée à la caféine avant de consommer du matcha (ou tout aliment nouveau d’ailleurs).
En résumé, le matcha n'est pas contre-indiqué pendant une grossesse "classique", mais il est important de limiter la consommation de caféine totale, en particulier lors du premier trimestre, plus à risque.
Matcha et hypertension : un allié naturel ?
Le matcha pourrait également avoir des effets bénéfiques sur l'hypertension artérielle. Grâce à sa haute teneur en antioxydants, il peut aider à dilater les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation, ce qui a pour conséquence de réduire la pression artérielle. Il est donc un excellent complément pour les personnes souffrant d’hypertension légère avec une boisson naturelle.
Matcha et carence en fer : un complément bénéfique ?
Le matcha, comme d'autres thés verts, contient des tanins (polyphénols) qui peuvent bloquer l'absorption du fer non héminique (provenant des plantes) lorsqu'il est consommé en même temps que des repas riches en fer.
Pour éviter ce phénomène, il est recommandé de boire votre matcha entre les repas ou au moins deux heures après avoir consommé des aliments riches en fer.
De plus, il est essentiel de consommer des sources de vitamine C et des boissons riches en fer, qui favorisent l'absorption du fer, en même temps que des aliments contenant du fer pour maximiser son absorption.
Toutefois, si vous souffrez d’anémie, il est conseillé de consulter un professionnel de santé avant de consommer du matcha, afin de ne pas augmenter cette insuffisance.
Effets secondaires du thé matcha
Bien que le matcha soit généralement considéré comme sûr, puisqu’il est composé à 100% de thé vert, déjà reconnu pour ses nombreuses vertus sur la santé, il peut présenter quelques effets secondaires chez certaines personnes sensibles, ou consommé à l’excès, principalement en raison de sa teneur en caféine et en autres composés actifs.
Maux de tête
La caféine présente dans le matcha peut provoquer des maux de tête chez les personnes sensibles à la caféine, surtout si elle est consommée en grande quantité. Comme pour le café, elle peut induire des douleurs pulsatiles si l’on consomme plus de 400mg de caféine (soit 3 tasses de matcha). Toutefois, pour les personnes sensibles, on peut ressentir cet inconfort dès 100mg.
Insomnie
La consommation excessive de matcha peut entraîner de l'insomnie, en raison de sa teneur en caféine. Il est donc préférable de ne pas boire du matcha le soir, mais plutôt de le consommer le matin ou en début d'après-midi pour éviter toute perturbation du sommeil.
Anxiété
Comme le matcha contient de la caféine, une consommation excessive peut provoquer des symptômes d'anxiété ou d'agitation. Il est important de respecter les doses recommandées pour ne pas ressentir de gêne telles que des palpitations cardiaques, des accélérations du rythme cardiaque qui ont également tendance à augmenter le niveau d’anxiété.
Maux d’estomac, diarrhée, constipation
Certaines personnes peuvent ressentir des maux d'estomac, de la diarrhée ou de la constipation si elles consomment trop de matcha, surtout lorsqu'il est consommé à jeun. La combinaison d’un lait animal et du matcha peut également être un facteur supplémentaire favorisant la dysenterie.
Les contre-indications du matcha
Le matcha peut être consommé par tous, sauf cas spécifiques de personnes particulièrement sensibles à la caféine, ou souffrant de pathologies ou conditions médicales précises. Ainsi le matcha sera plutôt déconseillé pour les personnes atteintes d'hypertension sévère, de problèmes cardiaques graves ou de carence en fer difficile à supplémenter.
Aussi, les personnes sujettes au syndrôme de l’intestin irritable devront se rapprocher d’un professionnel de santé puisque, les propriétés anti-inflammatoires du matcha ont tendance à réduire l'inflammation intestinale mais, la caféine qu'il contient pourrait être un facteur aggravant dans les troubles gastro-intestinaux.
Conclusion : Le matcha un super aliment du quotidien
Pour conclure, le matcha, comme tout aliment, est à consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
Consommé quotidiennement, ces nombreux effets positifs sur la santé peuvent améliorer considérablement votre santé physique et morale, qu’il soit bû en matcha cérémonie traditionnel, en matcha latte, ou intégré dans vos smoothies et pâtisseries.
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QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
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La préparation du thé matcha requiert une certaine technique , très rapidement maîtrisée. Entre cérémonie traditionnelle, et consommation moderne, les recettes de matcha sont multiples ! Le matcha est associé à la catégorie des super aliments. En plus d’être riche en antioxydants, il possède de nombreux bienfaits qui peuvent améliorer le quotidien. Beaucoup s’interrogent sur le goût du matcha. Qu’il soit sucré, chocolatée ou herbacé ou matcha premium, de cérémonie ou réserve, il y en a pour tout le monde. Explorez l'origine du matcha, son processus de cultivation minutieux, sa récolte traditionnelle et sa fabrication unique. Découvrez l'essence de cette poudre de thé vert aux multiples bienfaits, ancrée dans la philosophie japonaise. Découvrez l'univers du thé vert, 2ème boisson la plus consommée au monde, et aux multiples bienfaits pour la santé. Apprenez en plus sur ses variétés, matcha, hojicha ou encore gyokuro ! Explorez l'origine du matcha, son processus de cultivation minutieux, sa récolte traditionnelle et sa fabrication unique. Découvrez l'essence de cette poudre de thé vert aux multiples bienfaits, ancrée dans la philosophie japonaise. Le matcha est de plus en plus présent au quotidien, et séduit par ses bienfaits, mais comment le choisir ? Découvrez dans notre guide d'achat les critères essentiels pour choisir le meilleur matcha.