Pourquoi Méli Matcha ?

Amoureuse du matcha depuis des années, il est l’un de mes premiers réflexes dès le matin pour bien démarrer la journée ! 

Après avoir beaucoup voyagé, je me suis aperçue que le matcha était plus connu et accessible hors Hexagone et avec un certain choix.
Pourtant, le matcha n’avait pas toujours la même qualité, mais surtout n'était que rarement bien préparé !
De retour en France, j’ai constaté que les alternatives disponibles se comptaient sur les doigts d’une main et étaient souvent décevantes.
En effet, on a tous eu cette amère expérience (c’est le cas de le dire) de tomber sur du matcha âpre avec un gout de poussière ou de foin, presque jaune, où l’on sait d’avance que le gôut ne sera pas au rendez-vous.

Nous sommes bien d’accord ce matcha là… Ce n’est vraiment pas bon !

Alors, entre promesses non tenues, et prix trop élevés pour une consommation quotidienne je me suis demandée : Après tout… Pourquoi pas moi ? 

Pourquoi ne pas proposer des matchas de qualité bien supérieure à ce que l’on trouve habituellement, avec des options pour chaque budget mais toujours en étant 100% naturel, de qualité, récolté à la main, et toujours provenant du Japon, le berceau de la culture de cette poudre de thé vert ? 

C’est de là que naît le pari et l’envie de vous partager une partie de cette immense culture japonaise !

Après presque une année d’échanges, de relations tissées, de choix des partenaires, de travail et surtout des dizaines et des dizaines de matcha testés, je suis ravie de voir Méli Matcha voir enfin le jour !