Découvrez notre Matcha Réserve d’une qualité exceptionnelle, choisi avec le plus grand soin et sans nul doute notre meilleur matcha. Cultivé et récolté dans la région renommée de Kansai, ce matcha offre une couleur vert vibrante et un goût riche et onctueux, avec des notes distinctes de noisettes. Sans aucune amertume, il est idéal pour la cérémonie Koicha.
Origines et qualité exceptionnelle
Notre Matcha Réserve issu du Gokou Cultivar est sélectionné avec soin parmi les meilleures récoltes de la région de Kansai, réputée pour produire le meilleur matcha au monde.
Cultivé dans des conditions idéales et récolté à la main à maturité, il offre un parfait équilibre entre explosion de saveurs et douceur.
Sa poudre de thé finement moulue, et d’un profond vert émeraude séduira les amateurs de matcha, comme les plus novices.
Vert vibrant et texture raffinée
La poudre de thé matcha de notre Matcha Réserve se distingue par sa couleur profonde et lumineuse, caractéristique des meilleurs grades de matcha japonais.
Moulue avec précision pour une texture fine et soyeuse, elle se mélange facilement à l'eau chaude, apportant une texture parfaitement lisse et veloutée.
C'est d'ailleurs le matcha idéal si vous appréciez consommer votre matcha en Koicha, c'est à dire en préparation plus épaisse, avec moins d'eau que la cérémonie du thé Usucha, plus répandue.
Arômes subtils et équilibrés
Le profil aromatique de notre thé Matcha Réserve est plutôt complexe.
Il est dominé par des notes de noisettes, tout en étant équilibré avec un subtil goût umami et naturellement sucré. On y retrouve des notes chocolatées en arrière goût.
Provenant du Gokou Cultivar, il garantit une texture onctueuse, voire crémeuse, ce qui en fait un matcha véritablement gourmand.
Malgré la richesse de son goût unique, il n’a aucune amertume.
Comment préparer le matcha réserve ?
Pour une expérience authentique, utilisez une cuillère à matcha pour mesurer la quantité désirée dans un bol à matcha (1g étant la dose par cuillère), ajoutez de l’eau chaude (entre 70 et 80°C) et fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. Savourez immédiatement pour une expérience authentique du thé japonais.
Matcha Réserve
Découvrez notre Matcha Réserve d’une qualité exceptionnelle, choisi avec le plus grand soin et sans nul doute notre meilleur matcha. Cultivé et récolté dans la région renommée de Kansai, ce matcha offre une couleur vert vibrante et un goût riche et onctueux, avec des notes distinctes de noisettes. Sans aucune amertume, il est idéal pour la cérémonie Koicha.
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Quel goût a le matcha Matcha Réserve ?
Le Matcha Réserve offre des notes gourmandes de noisettes avec un subtil goût cacaoté, complété par un umami délicat et aucune amertume.
Comment préparer un matcha Koicha ?
Utilisez au moins 2 g de matcha avec 40 à 70 cl d’eau (70-80°C) Fouettez jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse, comme un sirop, idéale pour une dégustation plus intense.
Qu'est-ce que le Gokou Cultivar ?
Le Gokou Cultivar est une variété de théier rare, réputée pour produire un matcha riche en umami et en arômes complexes, garantissant un goût unique.
Pourquoi le Matcha Réserve a-t-il une couleur aussi vibrante ?
Sa couleur vert émeraude est due à la méthode de culture ombragée, qui augmente la chlorophylle, garantissant une poudre riche et intense, et une texture veloutée.
En quoi le matcha est-il différent du thé vert classique ?
Le matcha est une poudre de thé vert moulue, issue de feuilles cultivées à l’ombre en fin de récolte. Contrairement au thé vert infusé aux feuilles séchées, le matcha est consommé entièrement, offrant plus de nutriments, il fait ainsi partie des superaliments.
Quels sont les bienfaits du matcha pour la santé ?
Le matcha est riche en antioxydants, améliore la concentration grâce à la L-théanine, et fournit une énergie durable sans nervosité. Il aide aussi à détoxifier le corps, et favorise un système cardiovasculaire en bonne santé.
Comment conserver le matcha pour préserver sa fraîcheur ?
Il est recommandé de conserver le matcha dans un récipient hermétique ou dans la boîte d’origine, à l’abri de la lumière, de l’humidité et au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Idéalement, consommez-le dans le mois qui suit l’ouverture.
Pourquoi le matcha est-il cher ?
Le matcha est cher en raison de sa méthode de production artisanale : culture à l’ombre, récolte manuelle, et broyage à la meule. Seules les meilleures feuilles sont utilisées, garantissant une qualité exceptionnelle.
Le matcha est associé à la catégorie des super aliments. En plus d’être riche en antioxydants, il possède de nombreux bienfaits qui peuvent améliorer le quotidien.
Les vertus du matcha sont nombreuses, et être un allié dans la perte de poids en fait parti. Pourtant, on entend de plus en plus parler du Matcha Slim, mais qu’en est il ?
La préparation du thé matcha requiert une certaine technique , très rapidement maîtrisée. Entre cérémonie traditionnelle, et consommation moderne, les recettes de matcha sont multiples !
Le matcha est associé à la catégorie des super aliments. En plus d’être riche en antioxydants, il possède de nombreux bienfaits qui peuvent améliorer le quotidien.
Les vertus du matcha sont nombreuses, et être un allié dans la perte de poids en fait parti. Pourtant, on entend de plus en plus parler du Matcha Slim, mais qu’en est il ?
La préparation du thé matcha requiert une certaine technique , très rapidement maîtrisée. Entre cérémonie traditionnelle, et consommation moderne, les recettes de matcha sont multiples !
