L’EGCG, ou épigallocatéchine gallate, est un puissant antioxydant naturellement présent dans le thé vert. Il intervient également dans la composition du matcha, qui est une poudre de thé vert. Cette catéchine possède de nombreux effets positifs sur la santé, non négligeables. Entre ses propriétés antioxydantes, son action sur le métabolisme global et son rôle dans la prévention de certaines maladies, l’EGCG est un véritable allié pour l’organisme.
Mais comment agit-il ? Dans quels aliments le trouve-t-on ? Quelles précautions prendre avant de l’intégrer à son quotidien ? On vous dit tout ce qu’il faut savoir sur l’EGCG et ses effets sur la santé.
Qu’est-ce que l’EGCG ?
Définition et origine de l’EGCG
L'EGCG (épigallocatéchine gallate) est une catéchine, une famille de polyphénols que l’on retrouve principalement dans le thé vert. Ce composé est réputé pour ses propriétés antioxydantes puissantes, qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif.
Découvert au début du XXe siècle lors d’études scientifiques, l’EGCG a suscité un grand intérêt en raison de son potentiel dans la prévention des maladies cardiovasculaires, du vieillissement cellulaire et de certaines inflammations chroniques.
Pourquoi le thé vert est-il riche en EGCG ?
Le thé vert, en particulier le matcha qui est une poudre de thé vert, est riche en EGCG grâce à son mode de culture et de mouture. En effet, le matcha est mis à l’ombre avant la récolte, afin de développer une concentration élevée en catéchines, dont l’EGCG. Contrairement aux thés oxydés comme le thé noir, le thé vert est traité plus légèrement, ce qui préserve ses polyphénols. Le matcha, qui est consommé en poudre et dont les feuilles de thé ont été entièrement broyées, maximise ainsi l’absorption de l’EGCG. Toutes ses spécificités font du matcha l’une des sources naturelles les plus puissantes de cet antioxydant.
Les bienfaits de l’EGCG pour la santé
EGCG et ses effets antioxydants
L’EGCG est également reconnu pour sa capacité à neutraliser les radicaux libres, ces molécules responsables du vieillissement prématuré des cellules et de nombreuses maladies chroniques.
Plusieurs études prouvent d’ailleurs que l’EGCG contribue nettement, et entre autres, à réduire l’inflammation, améliorer la circulation sanguine et protéger l’organisme contre le stress oxydatif.
EGCG et ses effets anti-inflammatoires
L’inflammation chronique joue un rôle majeur dans le développement de nombreuses maladies, comme des troubles cardiovasculaires et neurodégénératifs, mais aussi l’arthrose, et comme tout terrain acide et inflammatoire, des cancers.
L’EGCG, principal polyphénol du thé vert, est reconnu pour son action anti-inflammatoire particulièrement puissante. Il agit en bloquant certains marqueurs de l’inflammation, réduisant ainsi les douleurs et limitant les réactions inflammatoires prolongées qui peuvent affecter divers organes. Des recherches suggèrent également qu’il pourrait contribuer à la protection du cerveau contre des pathologies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer, grâce à son action sur le stress oxydatif tout en diminuant les inflammations cérébrales associées au vieillissement.Son action antioxydante et anti-inflammatoire joue un rôle clé dans cette protection.
EGCG et longévité : un atout contre le vieillissement
L’EGCG contribue également à ralentir le vieillissement cellulaire en protégeant l’ADN et les membranes cellulaires du stress oxydatif. En neutralisant les radicaux libres, il limite les dommages qui accélèrent la détérioration des cellules et favorisent leur dégénérescence. Cette action protectrice permettrait de maintenir une meilleure régénération cellulaire au fil du temps, préservant ainsi la vitalité des tissus, l'élasticité de la peau, et retardant les effets visibles ou non du vieillissement, que ce soit des cellules cutanées, ou internes.
L’EGCG et la perte de poids
Brûle graisses et métabolisme : comment agit l’EGCG ?
L’EGCG est reconnu pour son rôle dans la gestion du poids en favorisant la combustion des graisses. Il stimule la thermogenèse, ce processus naturel qui augmente la production de chaleur corporelle et permet de brûler davantage de calories. En parallèle, il agit sur l’oxydation des graisses, notamment celles situées au niveau de la sangle abdominale, rendant leur utilisation plus efficace par l’organisme.
Lorsqu’il est associé à la caféine, comme dans le matcha, il amplifie ses effets sans provoquer d’agitation, offrant ainsi une énergie stable et une meilleure gestion du métabolisme lipidique.
Bien entendu, l’action de la thermogenèse, et par conséquent de la perte de poids, est à combiner à une hygiène de vie saine, et une pratique sportive. Les effets n’en seront que meilleurs, et plus rapides.
EGCG et son rôle dans la régulation de l’appétit
L’EGCG aide à mieux contrôler l’appétit en agissant sur certaines substances du cerveau (dopamine et noradrénaline) qui régulent la faim et les envies alimentaires, impliquant la sensation de satiété.
Ainsi, il pourrait aider à réduire les fringales et limiter les envies de grignotage. Étroitement liées à la gestion du poids, ces envies, souvent considérées comme des pulsions pourraient donc être limitées, impliquant ainsi une perte de poids, et une régulation du poids sur le long terme. Associé à une alimentation équilibrée, l’EGCG, notamment présent dans le matcha, peut être un allié efficace pour éviter les excès et maintenir une alimentation plus stable et saine, permettant des résultats plus visibles sur le moyen long terme.
Les aliments riches en EGCG
Le thé vert : la meilleure source d’EGCG
Le thé vert, et plus particulièrement le matcha, est la source la plus concentrée en EGCG. Grâce à son mode de culture et à sa consommation de jeunes feuilles de thé entières sous forme de poudre, il offre une quantité exceptionnelle de cet antioxydant. Une tasse de matcha peut contenir jusqu'à 137 fois plus d’EGCG qu'un thé vert classique, ce qui en fait un allié puissant pour bénéficier pleinement des effets de cette catéchine. Comparé aux autres formes de thés classiques que l’on connaît mieux, le matcha permet une absorption optimale de l’EGCG, puisque l’on consomme la feuille entière et non simplement une infusion.
Quels autres aliments contiennent de l’EGCG ?
Il est possible de retrouver de l’EGCG dans divers aliments, tels que certains fruits comme les fraises, les cerises et les pommes qui contiennent des traces de catéchines, ou encore le cacao, le vin rouge, mais aussi certains légumes comme le brocoli et les oignons.
Le thé vert reste de loin la meilleure source naturelle, et le matcha tout particulièrement, puisqu’il faudrait consommer 68,5kgs de brocolis pour obtenir la même quantité d’EGCG qu’une tasse de matcha ! Bien plus pratique de déguster son petit matcha n’est ce pas ?
EGCG : effets secondaires et précautions
Bien que l’EGCG soit un composé naturel et particulièrement utile dans le bon fonctionnement du corps, il est important de ne pas en abuser.
A forte dose, vous pourriez ressentir des gênes au niveau digestif tels que des ballonnements ou des nausées.
L’EGCG peut aussi, consommé en quantité trop élevée, modifier l’absorption de certains médicaments, comme les anticoagulants ou les traitements pour l’hypertension, en influençant leur métabolisme hépatique.
À fortes doses, l’EGCG peut également provoquer un stress oxydatif dans le foie, entraînant une inflammation et, dans de rares cas, une toxicité hépatique.
C’est pour cela qu’il est conseillé de privilégier des sources naturelles comme le matcha, mais aussi de ne pas dépasser les doses recommandées qui sont de 800 mg par jour.
Conclusion : Pourquoi consommer de l’EGCG pour votre santé ?
L’EGCG, la catéchine principale du thé vert, est un puissant antioxydant aux multiples bienfaits, qui protège l’organisme contre le stress oxydatif et la dégénérescence des cellules.
Cet acide aminé permet également de réduire l’inflammation, évitant ainsi de nombreuses maladies chroniques.
Son action sur les neurotransmetteurs permettrait également de réguler l'appétit mais aussi à brûler les graisses grâce à son intervention sur la thermogénèse.
Enfin, sa combinaison unique avec les autres composés dans le matcha permet un bien être général optimisé.
Boire 1 à 2 tasses de matcha par jour est donc une excellente façon de bénéficier naturellement de ses effets positifs.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Que veut dire EGCG ?
EGCG est simplement le diminutif de épigallocatéchine gallate, une catéchine puissante présente principalement dans le thé vert.
EGCG, c’est quoi ?
L’EGCG est un polyphénol aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, principalement trouvé dans le thé vert et réputé pour ses bienfaits sur la santé.
Quel est le rôle de l’EGCG ?
L’EGCG protège les cellules contre le stress oxydatif, aide à réduire l’inflammation et favorise la combustion des graisses, soutenant ainsi la santé générale.
Est-il sans danger de consommer de l’EGCG tous les jours ?
Oui, en quantités modérées via le thé vert ou le matcha. Cependant, à haute dose sous forme de complément, il peut affecter le foie et interagir avec certains médicaments.
Où trouver de l’EGCG ?
L’EGCG est principalement présent dans le thé vert, notamment le matcha, mais aussi dans certains fruits, légumes et noix en plus faibles quantités.
La L-théanine, cet acide aminé fortement présent dans le matcha, favorise relaxation et concentration. Et si cet allié naturel était la clé d’un bien-être au quotidien ?
La L-théanine, cet acide aminé fortement présent dans le matcha, favorise relaxation et concentration. Et si cet allié naturel était la clé d’un bien-être au quotidien ?