Le thé matcha fait son entrée sur le marché français depuis quelques années maintenant, notamment grâce à tous les bienfaits qu’il procure, mais où acheter du thé matcha de qualité ? Que vous soyez un amateur avéré ou tout nouveau dans la consommation du matcha, trouver le bon matcha peut sembler un réel casse tête.
Où trouver le meilleur thé matcha ?
Pour trouver où acheter du thé matcha, il y a désormais plusieurs options, mais les choix peuvent être souvent décevants concernant la qualité de cette poudre de thé vert.
- Boutiques spécialisées en thé :
Les boutiques de thé spécialisées sont de plus en plus souvent approvisionnées en matcha. Ces magasins offrent généralement quelques options, allant du cérémonie au culinaire selon l’usage que vous souhaitez en avoir, et votre budget. Les employés pourront certainement vous aiguiller quant au meilleur choix pour vous, selon ce qu’ils ont à disposition.
Vous pourrez poser des questions, sentir les arômes et même parfois déguster avant d’acheter.
Cependant, les prix sont très souvent élevés compte tenu du fait que vous payerez très certainement la marque, en plus du prix du produit, selon si vous êtes chez des boutiques spécialisées de renom.
- Magasins bio et épiceries fines :
De nombreux magasins bio et épiceries fines proposent désormais du matcha, souvent bio. Ces établissements mettent l'accent sur des produits naturels et sains, ce qui est idéal si vous recherchez un matcha exempt de pesticides, avec un contrôle strict de la qualité et de la provenance.
Vous rendre en magasin bio et épiceries fines vous garantira généralement une sélection bio, si c’est l’un de vos critères de sélection.
En revanche, vous aurez forcément un choix limité, puisque le matcha ne restera qu’une référence dans le magasin.
- Supermarchés :
Certaines grandes surfaces commencent à proposer du matcha, à des prix accessibles, dans leurs rayons bio. La qualité n’en sera que limitée, mais cela reste pratique, si vous avez pour habitude de le consommer dans des préparations culinaires, ou pour des soins beauté.
L’avantage étant toutefois de pouvoir repartir directement avec votre produit, pour moins cher.
- Sites spécialisés en ligne :
L'achat de matcha en ligne est devenu de plus en plus populaire. Vous pourrez désormais retrouver quelques références en matière de sites de matcha.
Cela vous permet de découvrir une large sélection, avec la possibilité de comparer les prix, les avis, mais aussi le type de livraison. Avantages : Large sélection, possibilité de comparer les prix et les avis, livraison directe à domicile.
Il faudra en revanche un peu de patience, puisque vous ne recevrez votre matcha que quelques jours plus tard.
Comment choisir votre boutique de matcha en ligne ?
Si vous optez pour l'achat en ligne, gardez à l'esprit ces critères pour trouver le meilleur matcha :
- Avis clients : Consultez les avis postés pour vous assurer de la qualité des produits, et de la satisfaction générale.
- Certifications : Vérifiez si le matcha est bio ou possède la certification “Garanti sans herbicides ou pesticides”
- Options de livraison : Vérifiez que les tarifs liés à la livraison ne soient pas trop élevés, et que les options de livraison vous conviennent (à domicile, en point relais, en locker, délais etc)
- Informations sur l'origine : Recherchez des fournisseurs qui vous disent explicitement que le matcha est japonais et récolté de manière traditionnelle.
- Paiement sécurisé : Avant tout achat, vérifiez que le paiement est bien sécurisé, avec des solutions de paiement connues.
- Une marque en accord avec vos principes et valeurs, et dont l’identité vous parle.
Les différents types de matcha
Avant de faire votre achat, il est important de comprendre qu'il existe plusieurs types de matcha :
- Matcha cérémonie: C'est le matcha de haute qualité, utilisé pour les cérémonies de thé. Il est finement moulu, d'un vert vibrant et a un goût doux et umami. Idéal pour les boissons et la consommation pure.
- Matcha premium : est une variété de qualité supérieure, souvent utilisée pour la cuisine et les boissons. Il est généralement moins cher que le matcha dit de cérémonie, tout en offrant des saveurs riches et un bon niveau d'antioxydants. Ce matcha est idéal pour ceux qui souhaitent savourer le matcha au quotidien, sans trop dépenser, et principalement en matcha latte.
- Matcha culinaire : Moins cher et de qualité inférieure, il est utilisé pour la cuisine et la pâtisserie. Bien qu’il ait un goût un peu plus amer, il est parfait pour les recettes, et l’on ressent parfaitement ses subtiles notes de thé vert.
Chez Méli Matcha, nous proposons également une gamme réserve pour les amateurs et connaisseurs de matcha principalement. C’est la plus haute qualité de matcha, qui allie umami, richesse de goût, et douceur. Cette gamme est idéale pour ceux qui souhaitent déguster le matcha lors de cérémonie Koicha (matcha épais).
Critères pour choisir le meilleur matcha
Pour savoir où acheter du matcha de qualité, tenez compte des critères suivants, selon si vous avez la possibilité de le sentir :
- Couleur : Un matcha de bonne qualité doit être d'un vert éclatant, ou vert profond. Évitez les teintes jaunies qui indiquent une oxydation et des feuilles trop matures, synonyme d’amertume.
- Texture : Le matcha doit être finement moulu, presque comme une farine, et ne doit pas présenter de grumeaux, ou très peu. Cela garantit une dissolution optimale dans l'eau.
- Origine : Choisissez uniquement des matchas provenant du Japon, où la culture du thé est une tradition ancestrale. Les régions de Uji, Nishio, et Shizuoka sont particulièrement renommées.
- Arôme : Le bon matcha dégage un parfum doux, herbacé,frais et une arrière odeur presque sucrée. Si l'odeur est amère ou âcre, passez votre chemin, vous êtes sur un matcha de mauvaise qualité !
Le prix du matcha
Le prix est un facteur important lorsque vous recherchez où acheter du thé matcha. En général, le prix varie considérablement en fonction de la qualité et de sa rareté.
Comparaison et facteurs influençant le prix
Le prix du thé matcha dépend de plusieurs éléments :
- Qualité : Comme mentionné, le matcha cérémonie sera plus cher en raison de sa rareté et de son processus de production minutieux.
- Origine : Les matchas japonais authentiques seront souvent plus chers que les variétés importées d'autres pays, puisqu’il est le plus souvent gage de qualité.
- Conditions de culture : Le matcha bio a généralement un coût plus élevé, en raison des méthodes de culture et de la certification en elle-même qui est un réel investissement pour les producteurs de matcha.
- Emballage et distribution : Les produits bien emballés et ceux vendus par des détaillants réputés peuvent également être plus chers.
Matcha bio ou non ?
La question se pose souvent : Faut-il privilégier le matcha bio ? La réponse est généralement oui, pour le matcha ce n’est pas forcément si évident.
Pourquoi choisir du matcha bio ?
Le matcha bio présente plusieurs avantages :
- Sans pesticides : La culture biologique garantit l'absence de pesticides et d'herbicides, ce qui est essentiel pour une consommation saine, respectueuse de la santé.
- Qualité supérieure : Souvent, les producteurs bio portent une attention particulière à la qualité de leur produit, ce qui peut se traduire par un goût et une texture améliorés.
- Impact environnemental réduit : En choisissant des produits biologiques, vous soutenez des pratiques agricoles durables, respectueuses de l’environnement en limitant les impacts néfastes sur les sols et eaux.
Les certifications et labels à vérifier
Pour vous assurer que vous achetez du matcha bio, recherchez les certifications suivantes :
- AB ou Eurofeuille : Un label reconnu pour les produits bio en Europe.
- JAS : Pour les produits bio japonais, vérifiez ce label.
Conseils pour déguster le meilleur matcha
Pour profiter pleinement de votre matcha vous pouvez soit préparer un matcha dans la pure cérémonie du thé :
- Faites chauffer un peu d’eau, puis versez la sur le matcha préalablement tamisé dans un bol.
- Utilisez un fouet en bambou pour bien mélanger, en faisant des mouvements énergiques en forme de W.
- Rajoutez de l’eau selon l’intensité de matcha que vous préférez.
Vous pouvez également choisir de consommer le matcha chaud, ou froid en réalisant un matcha latte.
Il faudra prévoir la même préparation qu’expliqué précédemment, en remplaçant l’eau par du lait pour choisir l’intensité du matcha qui vous convient.
Conclusion : Le choix du thé matcha parfait
Choisir où acheter du thé matcha n'est donc pas une tâche facile au début, mais chez Méli Matcha, vous êtes assuré de faire le bon choix, en toute transparence.
Nos gammes de matcha, soigneusement sélectionnées, vous garantissent des produits de haute qualité, uniquement bio ou 100% naturel, sans pesticides ni herbicides. Que vous cherchiez un matcha cérémonie pour une expérience authentique, et aux notes gourmandes, un matcha premium pour vos recettes, et matcha latte, ou un matcha réserve pour une expérience unique et riche en saveurs, nous sommes convaincus que vous trouverez votre matcha idéal.
Découvrez les bienfaits du matcha et intégrez ce superaliment à votre routine bien-être quotidienne !