Ce matcha de réserve, issu de la préfecture renommée de Kyoto au Japon, se distingue par sa couleur vert vif intense et son goût riche avec beaucoup d’umami. Idéal pour la cérémonie du thé (Usucha ou Koicha), il offre une texture onctueuse avec des notes subtiles de noix et biscuits, un goût naturellement sucré et sans aucune amertume. Ce thé matcha est conçu pour ceux qui recherchent le meilleur matcha pour une expérience authentique et raffinée, à la hauteur de sa qualité.
Pour les connaisseurs : Okumidori Cultivar
Origine et Qualité Supérieure
Notre matcha de Réserve, provient exclusivement de la région de Kansai, et plus particulièrement de la préfecture de Kyoto, réputée pour sa tradition ancestrale dans la production de poudre de thé matcha. Ce terroir unique, combiné à des méthodes de culture et de récolte méticuleuses, garantit un thé matcha de qualité exceptionnelle. Les conditions climatiques et le sol riche des alentours de Uji contribuent à la couleur vert vif témoignant de la haute teneur en chlorophylle et à la richesse des saveurs du matcha, faisant de ce produit un choix privilégié pour une préparation matcha authentique.
Saveur et Texture Exceptionnelles
Le matcha de réserve se distingue par sa saveur riche en umami, avec une texture onctueuse qui se prête parfaitement à une dégustation raffinée. Ce thé matcha offre des notes de noix subtiles et un goût légèrement biscuité qui pourrait rappeler nos goûters d’enfance, associé à une douceur naturelle, sans l’amertume souvent associée à des matchas de moindre qualité. Chaque gorgée révèle une profondeur de goût qui rehausse l’expérience de la cérémonie du thé et permet d’apprécier pleinement les nuances complexes de ce produit. Il est
C’est un matcha que l’on pourrait qualifier d’élégant, très délicat mais à la fois plutôt complexe en goût.
Utilisation et Préparation
Conçu pour les amateurs de matcha traditionnel, ce produit est parfait pour la préparation matcha dans le cadre de la cérémonie du thé. Son excellente solubilité et sa texture soyeuse permettent une intégration homogène dans l'eau chaude, offrant une mousse légère et stable. Ce matcha de haute qualité est également versatile, s’adaptant à divers modes de préparation, des méthodes traditionnelles aux applications modernes dans les boissons et les pâtisseries.
Conseils de Conservation
Pour préserver la qualité, toutes les saveurs et nutriments du matcha, il est recommandé de conserver la poudre de thé matcha dans un endroit frais et sombre, à l'abri de l'humidité et de la lumière qui pourrait altérer son goût et sa couleur. Vous pouvez bien entendu conserver le matcha dans sa boite d’origine directement au réfrigérateur en s’assurant de bien refermer la boîte après chaque utilisation, ou utiliser un contenant hermétique qui permet de conserver les saveurs et la couleur vibrante du matcha pendant une période prolongée.
Cette petite attention garantira une expérience de dégustation optimale à chaque utilisation, jusqu’à la prochaine commande !
Ce matcha de réserve, issu de la préfecture renommée de Kyoto au Japon, se distingue par sa couleur vert vif intense et son goût riche avec beaucoup d’umami. Idéal pour la cérémonie du thé (Usucha ou Koicha), il offre une texture onctueuse avec des notes subtiles de noix et biscuits, un goût naturellement sucré et sans aucune amertume. Ce thé matcha est conçu pour ceux qui recherchent le meilleur matcha pour une expérience authentique et raffinée, à la hauteur de sa qualité.
Pour les connaisseurs : Okumidori Cultivar
45,90 €
Notes de biscuits
Noix de macadamia
100% biologique
Les avis sur ce produit
Note 4 sur 5
Cécile –
C’est ma petite bulle de calme de la journée.
Note 4 sur 5
Émilie –
La boîte est arrivée très rapidement, bien emballée, et le matcha sent divinement bon.
Note 5 sur 5
Valérie –
Poudre ultra fine, on voit la différence avec les produits classiques.
Note 5 sur 5
Anne –
Le goût est subtil et la texture ultra fine. On sent tout de suite la qualité ! Je le recommande vivement.
Note 4 sur 5
Marion –
Ce matcha est incroyable ! Une couleur vibrante, une mousse fine et un goût doux et umami. Un vrai bonheur.
Note 5 sur 5
Morgane M. –
Une belle surprise ! L’umami est bien présent, et la mousse se forme parfaitement au fouet. Un régal.
Note 4 sur 5
Marion –
Un goût subtil et raffiné, parfait pour se détendre dans l’après-midi.
Note 4 sur 5
Christine P. –
Le rituel de préparation est tellement apaisant et le goût est exquis.
Note 5 sur 5
Julien M. –
Un matcha bio puissant et doux. On a vraiment une odeur fraiche dès l’ouverture, et la texture vraiment très fine. Je l’utilise en cérémonie, il n’a vraiment aucune amertume
Découvrir
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Quelle est la particularité du Matcha Réserve Biologique en termes de saveur ?
Le Matcha Réserve Biologique se distingue par ses notes gourmandes de biscuits et de noix de macadamia, offrant une saveur riche en umami et une douceur naturelle. Contrairement à d’autres matchas, il ne présente aucune amertume, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un goût raffiné et élégant.
Pourquoi le Matcha Réserve Biologique est-il idéal pour la cérémonie du thé ?
Ce matcha est conçu pour exceller dans les préparations traditionnelles, telles que l’Usucha ou le Koicha. Sa texture onctueuse, son excellente solubilité, et sa mousse légère en font un choix parfait pour une cérémonie authentique. De plus, sa richesse en saveurs complexes rehausse l’expérience de la dégustation.
Comment conserver le Matcha Réserve Biologique pour préserver sa qualité ?
Pour maintenir la fraîcheur et la couleur vibrante du matcha, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Conservez-le dans sa boîte d’origine au réfrigérateur ou dans un contenant hermétique pour prolonger sa durée de vie et garantir une expérience optimale à chaque utilisation.
Qu'est-ce qui rend le matcha de la région de Kyoto, comme celui du Matcha Réserve Biologique, si spécial ?
Le matcha de Kyoto est reconnu mondialement pour sa qualité exceptionnelle, en grande partie grâce aux conditions climatiques et au sol fertile de la région. La tradition ancestrale de production dans cette zone, combinée à des techniques de culture rigoureuses, produit un thé matcha avec une couleur vert vif, une richesse en chlorophylle, et des saveurs complexes, comme celles retrouvées dans le Matcha Réserve Biologique.
Quels sont les avantages de consommer du matcha régulièrement ?
Consommer du matcha régulièrement peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants, qui aident à protéger l’organisme contre les radicaux libres, et en L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation et la concentration. De plus, le matcha offre une énergie durable sans les pics de nervosité associés à d’autres sources de caféine, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner une routine quotidienne équilibrée.
Le matcha est associé à la catégorie des super aliments. En plus d’être riche en antioxydants, il possède de nombreux bienfaits qui peuvent améliorer le quotidien.
Beaucoup s’interrogent sur le goût du matcha. Qu’il soit sucré, chocolatée ou herbacé ou matcha premium, de cérémonie ou réserve, il y en a pour tout le monde.
La préparation du thé matcha requiert une certaine technique , très rapidement maîtrisée. Entre cérémonie traditionnelle, et consommation moderne, les recettes de matcha sont multiples !
Le matcha est associé à la catégorie des super aliments. En plus d’être riche en antioxydants, il possède de nombreux bienfaits qui peuvent améliorer le quotidien.
Cécile –
C’est ma petite bulle de calme de la journée.
Émilie –
La boîte est arrivée très rapidement, bien emballée, et le matcha sent divinement bon.
Valérie –
Poudre ultra fine, on voit la différence avec les produits classiques.
Anne –
Le goût est subtil et la texture ultra fine. On sent tout de suite la qualité ! Je le recommande vivement.
Marion –
Ce matcha est incroyable ! Une couleur vibrante, une mousse fine et un goût doux et umami. Un vrai bonheur.
Morgane M. –
Une belle surprise ! L’umami est bien présent, et la mousse se forme parfaitement au fouet. Un régal.
Marion –
Un goût subtil et raffiné, parfait pour se détendre dans l’après-midi.
Christine P. –
Le rituel de préparation est tellement apaisant et le goût est exquis.
Julien M. –
Un matcha bio puissant et doux. On a vraiment une odeur fraiche dès l’ouverture, et la texture vraiment très fine. Je l’utilise en cérémonie, il n’a vraiment aucune amertume