Vous avez du mal à faire votre choix parmi notre sélection de matcha ? Nous avons désormais LA solution : les échantillons de 5g
Chacun de nos matcha est désormais disponible en format échantillon de 5g, ce qui permet de réaliser 2 à 3 tasses de matcha (ou une préparation/pâtisserie) afin de découvrir et déguster chacun d’entre eux, pour vous permettre de ne choisir que votre matcha préféré.
Tous nos matcha sont composés à 100 % de thé vert matcha, cultivés et récoltés sur les terres japonaises, berceau du matcha. Récoltés à la main dans la pure tradition, et moulus à la meule de pierre, nous avons sélectionné chacun de nos matcha rigoureusement afin de ne vous proposer que des saveurs authentiques pour une expérience sensorielle unique. Notre mission ? Vous faire découvrir les arômes du VRAI matcha, et adapté à votre budget, en plus de la livraison offerte !
En effet, vous proposons 3 gammes, chacune avec un matcha bio et 100% naturel, pour vous permettre de sélectionner celui qui sera fait pour vous parmi nos 3 cultivars : Saemidori, Okumidori et Yabukita.
Et ce n’est pas tout ! Pour vous permettre une immersion totale au coeur du Japon traditionnel, la livraison vous est offerte pour l’achat d’un ou 2 échantillons matcha de votre choix.
Conservation : Pour conserver le meilleur des arômes du thé matcha, nous recommandons de conserver vos échantillons dès réception au réfrigérateur.
QU'EST-CE QUE LE MATCHA ?
Le matcha est une poudre dethé vert japonais très fine, à la texture veloutée.
Le meilleur matcha est d’une couleur vert profond, intense et vif, et garantit généralement une récolte méticuleuse des jeunes pousses de thé vert, gorgées en chlorophylle, minéraux et vitamines. A l’origine, le matcha était consommé simplement avec de l’eau, pour un matcha traditionnel et est désormais popularisé plutôt en matcha latte chaud ou froid.
Il est également possible de l’intégrer dans vos recettes : boissons, cookies au matcha, gâteau au matcha, smoothies, et même masque visage au matcha !
Comment préparer un matcha traditionnel ?
Contrairement à ce que l’on peut penser, la préparation d’un matcha est simple et rapide. Comme le thé matcha est une poudre, il est nécessaire de le fouetter et non pas de l'infuser.
Si vous n’avez pas (encore) les ustensiles traditionnels à la maison tels que le chasen ou le chashaku, pas de panique ! Il est possible de se préparer un matcha de qualité avec les ustensiles du quotidien.
Voici les étapes de préparation d’un matcha :
Déposez au fond d’un bol 1 dose de matcha, soit en moyenne entre 1 à 2g, (ou une cuillère à café rase). Au préalable, vous pouvez tamiser le thé matcha, pour éviter les grumeaux.
Ajoutez 70ml d’eau chaude, en prenant bien soin de ne pas dépasser 80°C pour éviter toute amertume.
Fouettez énergiquement en formant un W. L’idéal reste tout de même d’utiliser le fouet en bambou (chasen), qui assure une mousse onctueuse, mais vous pouvez utiliser un fouet de cuisine classique, ou une fourchette.
Le matcha traditionnel est prêt !
Comment préparer un matcha latte ?
Respectez les mêmes étapes que pour un matcha traditionnel :
Idéalement après avoir tamisé la poudre pour éviter les grumeaux, déposez dans un bol votre cuillère de matcha.
Faites chauffer l’eau, entre 70°C et 80°C, puis versez-la sur la poudre de thé vert. 3. Fouettez énergiquement en formant un W. Si vous en avez un, utilisez votre chasen. Sinon, un fouet de cuisine, une fourchette, ou dans un bocal bien fermé fera l’affaire.
Si vous souhaitez un matcha latte froid, ajoutez des glaçons au fond de votre tasse, sinon faites chauffer votre lait avant de l’ajouter dans votre tasse.
Versez par dessus votre matcha mélangé à l’eau.
Votre matcha latte est prêt !
Est-ce que le matcha est bon pour la santé ?
En effet, le matcha est une excellente boisson naturelle !
Considéré comme l’un des superaliments, le matcha est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Sa composition exceptionnelle en fait un aliment parfait à intégrer dans sa routine quotidienne, tant les bienfaits du matcha sont nombreux.
Le matcha, grâce à sa quantité élevée en catéchines aident à neutraliser les radicaux libres qui sont responsables de développement de maladies chroniques par exemple.
En plus de sa haute teneur en antioxydants, le matcha contient également de nombreux nutriments qui favorisent un système immunitaire plus efficace face aux différents virus et maladies.
Le thé matcha est également fortement dosé en polyphénols, L-théanine et chlorophylle, ce qui lui confère des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour l’ensemble du corps (articulaires, cutanées etc.)
Pour ne rien gâcher, son association unique de L-théanine et de caféine permet de profiter d’une énergie diffuse tout au long de la journée, favorisant ainsi une concentration plus accrue, tout en bénéficiant d’un état de calme et de bien être général.
Vous avez du mal à faire votre choix parmi notre sélection de matcha ? Nous avons désormais LA solution : les échantillons de 5g
Chacun de nos matcha est désormais disponible en format échantillon de 5g, ce qui permet de réaliser 2 à 3 tasses de matcha (ou une préparation/pâtisserie) afin de découvrir et déguster chacun d’entre eux, pour vous permettre de ne choisir que votre matcha préféré.
Le matcha est associé à la catégorie des super aliments. En plus d’être riche en antioxydants, il possède de nombreux bienfaits qui peuvent améliorer le quotidien.
Beaucoup s’interrogent sur le goût du matcha. Qu’il soit sucré, chocolatée ou herbacé ou matcha premium, de cérémonie ou réserve, il y en a pour tout le monde.
La préparation du thé matcha requiert une certaine technique , très rapidement maîtrisée. Entre cérémonie traditionnelle, et consommation moderne, les recettes de matcha sont multiples !
Le matcha est associé à la catégorie des super aliments. En plus d’être riche en antioxydants, il possède de nombreux bienfaits qui peuvent améliorer le quotidien.
